Pão Integral com Grãos e Especiarias

 

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Saboroso e super nutritivo.

INGREDIENTES

INGREDIENTES DO PÃO:

500 g de farinha de trigo;
300 g de farinha de trigo integral;
4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
2 ovos inteiros;
6 colheres de sopa de azeite extra virgem;
1 xícara de água morna;
2 colheres de sopa de coco ralado;
2 colher de sopa de linhaça;
1 colher de sopa de gergelim;
1 colher chá de canela em pó;
1 colher de chá de sal.

INGREDIENTES DO FERMENTO:

2 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
1 colher de chá de açúcar mascavo;
2 tabletes de fermento biológico;
3 colheres de sopa de água morna.

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, junte todos os ingredientes do fermento e amasse bem com os dedos até que se dissolva por completo. Deixe crescer.

No mesmo recipiente, assim que o fermento crescer, adicione todos os outros ingredientes, menos a água morna.

Vá acrescentando aos poucos a água até que esteja em uma consistência boa para amassar. Talvez não precise usar toda a água. Por isso deve adicionar aos poucos.

Sove bem até que a massa fique lisa e brilhante. Cubra com um pano umedecido e deixe crescer por cerca de 1 hora.

Asse em forno pré-aquecido a 180°, até que fique dourado.

MERCADO

Procure sempre usar ingredientes frescos e orgânicos em suas receitas.

Eu compro o coco em flocos da Monama Orgânicos, minha loja favorita de delícias.

Vale a pena conhecer: www.monamaorganicos.com.br

PONTO FINAL

Para essa massa, você pode adicionar outros grãos de sua preferência, como semente de girassol ou aveia. Também fica gostoso se colocar frutas secas e nozes.

Categorias: Pão Receitas

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