Mexidinho de Couve-Flor

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Sempre quis testar essa receita de “arroz de couve-flor”. Simplesmente AMEI!

VOCÊ VAI PRECISAR

Processador;
Assadeira;

INGREDIENTES

1 couve- flor pequena;
100g de carne moída;
2 colheres de molho de tomate;
Azeite;
Cebola;
Alho;
Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Para o arroz:

Lave bem a couve-flor, retire os caules (você pode guardá-los para fazer um caldo, sopa ou quibe de talos) e deixe apenas os buquês.

Passe no processador, ou corte na ponta da faca, até ficarem pequenos como arroz. Só tome cuidado para não processar muito e virar um creme.

Refogue a couve-flor com azeite, sal, pimenta, cebola e alho até ficar bem douradinha. Reserve.

Em um panela bem bem bem quente, doure a carne moída com azeite, cebola e alho. Quando estiver bem dourada, acresente a couve-flor, molho de tomate um tiquinho mais de azeite, sal e pimenta do reino (se necessário). Refogue super bem.

Desligue o fogo, deixe uns dois minutinhos. Finalize com crocante de couve.

Para o crocante de Couve
Lave bem a couve e corte em tiras bem fininhas. Em uma tigela, tempere com azeite, sal e pimenta do reino.

Retire com as mãos o excesso de líquido.

Coloque em uma assadeira e leve ao grill em forno pré-aquecido. Deixe até a couve ficar bem bem bem crocante. Cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do seu forno.

Umas gotinhas de molho de pimenta vai super bem. Se gostar, use e abuse!

PONTO FINAL

Eu amo fazer esse crocante de couve para comer como snack.

Sabe aquela batatinha de sal e vinagre? Eu ADORO e fica parecido. Para fazer de snack, eu acrescento vinagre de vinho tinto na minha misturinha antes de ir ao forno. Pode testar, garanto que não vai se arrepender!

Categorias: Carnes Receitas

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