Geleia de Frutas Vermelhas Orgânica

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Essa Geleia é super deliciosa e bem simples de fazer.

 

INGREDIENTES

1kg de mix de frutas vermelhas;
100g de açúcar orgânico;
1 pau de canela;
Suco de 1 limão Siciliano;
150 ml de suco de uva orgânico.

MODO DE PREPARO

Deixe as frutas vermelhas de molho por 1 hora. Depois disso, escorra bem. Leve as frutas à panela e acrescente os demais ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, retirando as espumas da superfície, até reduzir bem. Deixe cozinhar até que obtenha a consistência de geleia.

MERCADO

Eu só achei as frutas vermelhas orgânicas congeladas. Se você encontrá-las frescas, melhor. Se não encontrar nenhuma das duas opções, faça com não-orgânicas mesmo. Neste caso, opte pela amora e mirtilo. O morango eu recomendo deixar de fora porque é umas das frutas que mais contém agrotóxicos.

PONTO FINAL

Para o ponto da geleia: com uma colher, retire um pouquinho e veja se as frutas não estão se espalhando. A consistência deve ser uniforme.

Categorias: Receitas Sweets

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