Bolo de farinha de amêndoas e especiarias

bolo-de-farinha-de-amendoas-e-especiarias

Comer um bolinho saudável e quentinho é sempre bom. Se for sem glúten e lactose então, melhor!

 

VOCÊ VAI PRECISAR

Forma para bolo inglês ou qualquer outra retangular.

INGREDIENTES

1/2 Xícara de Farinha de Amêndoas
1/2 Xícara de Farelo de Aveia
1/4 Xícara de Mel ou Agave ou Mapple Syroup
1 Colher de Sopa de Fermento em pó biológico
1/2 Colher de Sopa de Bicarbonato de Sódio
1/4 Colher de Sopa de Noz Moscada
1 Colher de Sopa de Canela em pó
5 claras de ovos Caipira
2 ovos Inteiros Caipira
2 Colheres de sopa de Iogurte sem sabor (casa da ovelha ou desnatado)
1 punhado de Amêndoas, nozes ou avelã

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Adicione os ingredientes molhados – ovos , mel e iogurte. Misture bem. Coloque a uma forma untada e salpique as amêndoas, nozes, coco em lasca, frutas secas e o que mais gostar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.

MERCADO

Dê sempre preferência a ingredientes orgânicos – principalmente os ovos que devem ser pelo menos caipira. São mais saudáveis e muito mais lindos.

Caso não ache farinha de amêndoas, faça a sua em casa. Torre 200g de amêndoas em forno pré-aquecido por 15 minutos.

Deixe esfriar e leve a um processador. No modo pulse, triture até formar uma farinha. Cuidado para não passar do ponto e virar uma massa.

PONTO FINAL

Esse é um bolo delicioso e saudável.

Se preferir, ou tiver alguma restrição com mel, agave ou maple, deixe de fora. Fica um bolo mais neutro, quase como um pão.

Se tiver formas de muffin, também dá para usar. Fica lindo e carinhoso para receber amigos e para nossos filhos.

Categorias: Receitas Sweets

comments

Postagens relacionados

Comer fora de casa

Já dexei muito de sair para comer fora por estar de “regime”. Hoje não faço mais isso. Primeiro, porque não faço...

Pontos de Carne

O processo usado pela maioria dos cozinheiros experientes é o método do toque. Com ele é possível identificar os pontos da...

Últimas receitas Veja mais

Hambúrguer de Quinoa

  Ingredientes: 60 g de quinoa 1/2 cebola picadinha 1 punhado e castanha do pará ou avelã triturados  1 punhado de...

Ir ao topo

Instagram Veja mais

Apoiadores

Doural Monama MR Baker Dog